仲裁和诉讼在处理劳动纠纷时，在速度方面各有特点。以下是它们之间的比较：

仲裁：

时间效率：仲裁通常比诉讼更快速。根据《劳动争议仲裁法》第四十三条，仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。加上审理立案的五天时限，仲裁庭对劳动争议的案件必须在50天（最长65天）内裁决。程序简便：仲裁程序相对简单，不涉及法院的复杂流程和排期问题，因此通常能够更快地解决纠纷。

诉讼：

时间周期：诉讼流程一般较长。对于一审民事类型的案件，普通程序的案件平均审判周期为158天，而简易程序的案件平均审判周期为56天。这还不包括二审程序和执行程序，特别是执行程序，如果涉及不动产评估拍卖环节，执行期限会更久。流程复杂：诉讼流程包括起诉、立案审查、排期开庭、开庭审理、宣判等多个环节，每个环节都需要一定的时间。

总结：

仲裁在速度上通常具有优势，能够在较短时间内解决劳动纠纷，特别是对于希望快速解决争议的当事人来说，仲裁是一个较好的选择。诉讼虽然也能解决劳动纠纷，但流程较长，时间成本较高。不过，诉讼程序具有更强的法律效力和执行力，对于复杂的劳动纠纷或需要强制执行的情况，诉讼可能是更合适的选择。

因此，在选择仲裁还是诉讼时，当事人应根据自己的具体情况和需求进行权衡。如果希望快速解决争议，可以选择仲裁；如果争议较为复杂或需要强制执行，可以选择诉讼。